Vivemos em um país tropical , por isso temos uma variedade de alimentos que se adaptam ao nosso clima e ao nosso solo. Isso possibilita termos uma gama de opções para termos um cardápio farto e nutritivo . Cada fruta e verdura se desenvolvem melhor em cada época do ano, por isso é comum ouvirmos o termo “frutas da estação” ao fazermos a feira da semana. Não é apenas a maior oferta que faz valer a pena, segundo os nutricionistas os alimentos da estação têm como principal trunfo serem mais frescos e nutritivos em relação aos outros. Isso acontece porque ao serem cultivados em seu período natural esses produtos captam melhor os nutrientes do solo onde são plantados.
Os vegetais cultivados fora de época precisam de uma grande quantidade de agrotóxicos, já os da estação dispensam esse volume de compostos químicos , tornando – os naturalmente mais saudáveis
Os alimentos de cada estação para incluir no seu cardápio
Confira quais os produtos naturais de cada época do ano para compor refeições variadas nutricionalmente e muito mais saudáveis:
PRIMAVERA
Abóbora, abobrinha, alcachofra, berinjela, beterraba, cenoura, chuchu, couve-flor, ervilha, mandioquinha, nabo, vagem, alface, almeirão, chicória (escarola), repolho, banana, caju, laranja, melão, morango e pêssego.
VERÃO
Abóbora, abobrinha, agrião, alcachofra, alho, batata-doce, berinjela, cenoura, chicória (escarola), chuchu, jiló, mandioca, milho verde,moyashi (broto de feijão), nabo, pimentão, quiabo, rabanete, repolho, abacaxi, abacate, ameixa, banana, caju, coco, figo, goiaba, jaca, laranja, limão, maçã, manga, maracujá, melancia, melão, pera e uva.
OUTONO
Abobrinha, acelga, alface, almeirão, agrião, broto de bambu, couve chinesa, repolho, rúcula, batata-doce, berinjela, brócolis, chuchu, jiló, inhame, mandioca, nabo, pimentão, quiabo, rabanete, tomate, vagem, repolho, abacate, banana prata, caqui, coco, goiaba, jaca, laranja, limão, linhaça, maçã, maracujá, melancia, pera, tangerina e uva niágara.
INVERNO
Abóbora, abobrinha, batata doce, berinjela, brócolis, cará, cenoura, couve-flor, ervilha, inhame, mandioca, mandioquinha, nabo, acelga, alface, chicória (escarola), couve, espinafre, mostarda, repolho, banana, laranja, limão, mamão, melão, morango, pera, pinhão e tangerina.
